Nem nướng là món ăn đặc trưng của ẩm thực Việt Nam, nổi bật với hương vị đậm đà, thơm lừng khi nướng. Với phương pháp sous vide, bạn có thể đảm bảo nem giữ được độ mềm ẩm bên trong nhưng vẫn có lớp vỏ vàng giòn khi hoàn thiện trên bếp nướng. Nguyên […]
Bánh flan (caramel) khi nấu bằng sous vide sẽ có kết cấu mịn màng, béo ngậy và không bị rỗ như khi hấp hoặc nướng cách thủy truyền thống. Phương pháp này giúp kiểm soát nhiệt độ chính xác, tạo ra món bánh flan hoàn hảo! Nguyên liệu (6 phần ăn) Phần caramel: Phần flan: […]
👨🍳 Đầu bếp: Sous Veats Kitchen, Canada Dễ làm và đầy hương vị, những xiên tôm này là món khai vị hoàn hảo hoặc có thể làm gấp đôi để trở thành món chính. Gia vị Cajun và tôm đã kết hợp với nhau từ lâu, thường xuất hiện trong các món creole hoặc gumbo. […]
👨🍳 Đầu bếp: Mike Castaneda, Wellington KS 📌 Là một người yêu thịt và khoai tây, tôi không thể cưỡng lại hương vị Latin trong các món ăn của mình. Và không gì tuyệt hơn một miếng bít tết ribeye béo ngậy kết hợp với sốt chimichurri đậm chất Nam Mỹ. Nếu bạn đang tìm […]
👩🍳 Đầu bếp: Barbara Freda, Charlotte NC 🥄 “Bạn đã bao giờ tưởng tượng làm bánh cheesecake bằng phương pháp Sous Vide chưa? Cách này không chỉ đơn giản mà còn tạo ra một chiếc bánh mềm mịn và ngon tuyệt. Thực tế, đây là cách hoàn hảo để nấu món bánh tinh tế này […]
Đầu bếp: Emily Farris và Jeff Akin Công thức này rất đơn giản với Máy Nấu Chậm Sous Vide Chính Xác BioloMix. Chỉ cần nhẹ nhàng đặt trứng vào nước đã cài đặt ở nhiệt độ 146ºF và để nấu trong 45 phút. Trứng luộc mềm rất hợp với bánh mì nướng, nhưng chúng tôi […]
Đầu bếp: Christina Wylie, Koh Samui, Thái Lan Món kem cá hồi và bơ này giống như một loại sốt chấm, rất thích hợp để làm bữa trưa lành mạnh khi bạn đang di chuyển. Món ăn tươi mát này, nhờ chất béo tốt từ bơ, sẽ giúp bạn no lâu hơn. Nguyên liệu cho […]
Đầu bếp: Barbara Freda Trên bàn tiệc ngày lễ ở nhà mẹ tôi luôn có một món rau củ ngâm chua. Tôi chưa hoàn toàn duy trì được truyền thống này — có lẽ vì tôi không có chiếc đĩa thủy tinh hoàn hảo cho món này. (Chỉ để đồ ngâm trong một chiếc đĩa […]
Đầu bếp: Emily Farris và Jeff Akin Mousse gan gà là món sốt yêu thích của Emily (nếu có thể gọi là sốt). Cô ấy có thể ăn nó mỗi ngày nếu được. Và thành thật mà nói, giờ đây, với Máy Nấu Chậm Sous Vide Chính Xác BioloMix, món này trở nên nhanh chóng […]
Đầu bếp: Emily Farris và Jeff Akin Đây là một công thức siêu đơn giản để làm món tôm cocktail — nhờ vào Máy nấu chậm Sous Vide Chính Xác BioloMix, bạn không bao giờ cần phải mua tôm đã nấu sẵn nữa. Tôm có thể được bảo quản trong túi kín trong tủ lạnh […]
