GIẢI PHÁP BẾP CÔNG NGHỆ CHO NHÀ HÀNG
Chuẩn hóa chất lượng món ăn • Giảm hao hụt thực phẩm • Tăng tốc độ phục vụ
Chuẩn hóa món ăn với Sous Vide & Vacuum Sealing cho Steakhouse, Buffet và Bếp trung tâm.
GIẢI PHÁP CHO TỪNG MÔ HÌNH NHÀ HÀNG
THIẾT BỊ NỔI BẬT
Máy nấu chậm sous vide
Nấu chậm ở nhiệt độ chính xác
Máy hút chân không buồng
Hút sạch không khí, bảo quản tốt
Nồi giữ nóng/ Bain Marie
Giữ nóng món ăn hoàn hảo
Vide sous bán chạy nhất
CÔNG NGHỆ SOUS VIDE
CHUẨN HÓA CHẤT LƯỢNG – NÂNG TẦM ẨM THỰC
Sous-vide nhà hàng là giải pháp nấu ăn công nghệ cao giúp kiểm soát nhiệt độ chính xác tuyệt đối, đảm bảo món ăn chín đều, mềm mọng và giữ trọn hương vị. Đặc biệt phù hợp với nhà hàng, khách sạn và bếp trung tâm chuyên nghiệp.
 |  |  |  |
| Nhiệt độ chính xác ±0.1°C | Giữ trọn hương vị và dinh dưỡng | Tiết kiệm thời gian và nhân sự | Chuẩn hóa chất lượng món ăn |
QUY TRÌNH 4 BƯỚC CHUẨN HÓA BẾP NHÀ HÀNG
1. CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU
Sơ chế và tẩm ướp theo công thức chain
2. HÚT KHÔNG KHÍ & DÁN
Hút không khí, dán niêm phong túi đựng thực phẩm
3. NẤU SOUS VIDE
Cài đặt máy sous vide, nấu chậm ở nhiệt độ chính xác
4. GIỮ ẤM VỚI BAIN MARIE
Bảo quản, duy trì giữ nóng trong quá trình phục vụ
VÌ SAO CHỌN GIẢI PHÁP CỦA BIOLOMIX?
 |  |  |  |
| CÔNG NGHỆ TIÊN TIẾN Thiết bị hiện đại, hiệu suất cao | ĐỘ BỀN VƯỢT TRỘI Vật liệu cao cấp, bền bỉ theo thời gian | TIẾT KIỆM CHI PHÍ Tối ưu vận hành, giảm lãng phí | HỖ TRỢ CHUYÊN NGHIỆP Tư vấn triển khai bảo hành tận tâm |
ĐƯỢC TIN DÙNG BỞI
 |  |  |  |  |
TƯ VẤN GIẢI PHÁP MIỄN PHÍ
PHÙ HỢP CHO NHÀ HÀNG CỦA BẠN
Đội ngũ chuyên gia của BioloMix sẵn sàng đồng hành cùng bạn.
TIN TỨC MỚI NHẤT
- Vì sao Hotel Kitchen đang chuyển sang mô hình Cook-Chill?
Ngành khách sạn đang chứng kiến sự thay đổi mạnh mẽ trong cách vận hành bếp. Nếu trước đây các… Đọc thêm: Vì sao Hotel Kitchen đang chuyển sang mô hình Cook-Chill? - Tổ chức bếp Meal Prep cho nhà hàng 100 khách/ngàyKhi quy mô nhà hàng đạt khoảng 100 khách/ngày, việc vận hành bếp theo phương pháp truyền thống bắt đầu… Đọc thêm: Tổ chức bếp Meal Prep cho nhà hàng 100 khách/ngày
- Giảm chi phí nhân sự với Cloud Kitchen – Giải pháp tối ưu cho doanh nghiệp F&B hiện đạiChi phí nhân sự luôn là một trong những khoản chi lớn nhất của các nhà hàng và doanh nghiệp… Đọc thêm: Giảm chi phí nhân sự với Cloud Kitchen – Giải pháp tối ưu cho doanh nghiệp F&B hiện đại
- Tại sao Buffet cần hệ thống giữ nóng thức ăn?Trong mô hình Buffet, trải nghiệm của khách hàng không chỉ phụ thuộc vào sự đa dạng của thực đơn… Đọc thêm: Tại sao Buffet cần hệ thống giữ nóng thức ăn?
Công thức Sous Vide cho nhà hàng
- 🐷🔥 Moo Krob Sous Vide – Thịt heo quay giòn bì kiểu Thái, da nổ giòn rụm – thịt mềm đậm vị
🇹🇭 Moo Krob (หมูกรอบ) là món thịt ba chỉ quay giòn bì nổi tiếng của Thái Lan, thường xuất hiện… Đọc thêm: 🐷🔥 Moo Krob Sous Vide – Thịt heo quay giòn bì kiểu Thái, da nổ giòn rụm – thịt mềm đậm vị - 🐷🔥 Moo Daeng Sous Vide – Thịt heo đỏ nướng kiểu Thái mềm ngọt, bóng đẹp, đậm đà hương vị
🇹🇭 Moo Daeng (หมูแดง) là món thịt heo nướng đặc trưng của Thái Lan, có nguồn gốc từ ẩm thực… Đọc thêm: 🐷🔥 Moo Daeng Sous Vide – Thịt heo đỏ nướng kiểu Thái mềm ngọt, bóng đẹp, đậm đà hương vị - 🐙🔥 Pla Meuk Yang Sous Vide – Mực nướng Thái mềm ngọt, chấm sốt cay chua bùng vị
🇹🇭 Pla Meuk Yang (ปลาหมึกย่าง) là món mực nướng kiểu Thái phổ biến, thường xuất hiện trong các chợ đêm… Đọc thêm: 🐙🔥 Pla Meuk Yang Sous Vide – Mực nướng Thái mềm ngọt, chấm sốt cay chua bùng vị
HỆ THỐNG CỦA CHÚNG TÔI
 |  |  |  |  |
 |  |  |  |  |
| HÀNG CHÍNH HÃNG 100% Cam kết chất lượng, đầy đủ giấy tờ | BẢO HÀNH UY TÍN Bảo hành chính hãng, 12 tháng | GIAO HÀNG TOÀN QUỐC Giao nhanh, đóng gói, chắc chắn | HỖ TRỢ KỸ THUẬT 24/7 Đội ngũ kỹ thuật luôn sẵn sàng hỗ trợ | 1 ĐỔI 1 TRONG 7 NGÀY Lỗi kỹ thuật do nhà sản xuất |
| 📞 Hotline: 0901532761 | 💬 Zalo: 0901532761 | 🤖 AI Consultant |