Công nghệ dẫn lối – ẩm thực thăng hoa
Đưa công nghệ vào bếp – Nâng tầm từng món ăn.
Sous vide – kỹ thuật nấu chậm chân không nổi tiếng trong ẩm thực châu Âu – nay trở nên dễ dàng hơn bao giờ hết
Công nghệ bảo quản – Giữ trọn giá trị thực phẩm.
Máy hút chân không buồng loại bỏ không khí, giữ thực phẩm tươi lâu, phù hợp nhà hàng, khách sạn, bếp chuyên nghiệp.
Giữ nhiệt chuẩn xác – Trọn vị món ăn
Nồi Bain Marie điện giữ nhiệt ổn định bằng phương pháp cách thủy, không làm khô món ăn, phù hợp nhà hàng, buffet..
Vide sous bán chạy nhất
Công nghệ tại nhà – Ngon như đầu bếp chuyên nghiệp
Bếp gia đình thông minh với sous-vide
Sous-vide gia đình là phương pháp nấu ăn hiện đại giúp kiểm soát chính xác nhiệt độ, giữ trọn hương vị và dinh dưỡng của thực phẩm. Chỉ cần hút chân không và nấu trong nước ở nhiệt độ ổn định, món ăn luôn mềm mọng, chín đều từ trong ra ngoài. Sous-vide giúp nấu ăn tại nhà dễ dàng hơn, ngon như nhà hàng và an toàn cho sức khỏe.
Công nghệ thông minh – Sức mạnh cho bếp trung tâm
Nấu số lượng lớn – Chất lượng vẫn đồng nhất.
Sous-vide nhà hàng là giải pháp nấu ăn công nghệ cao giúp kiểm soát nhiệt độ chính xác tuyệt đối, đảm bảo món ăn chín đều, mềm mọng và giữ trọn hương vị. Phương pháp này giúp bếp vận hành ổn định, chất lượng món ăn đồng nhất, tối ưu thời gian chế biến và giảm hao hụt nguyên liệu, đặc biệt phù hợp với nhà hàng, khách sạn và bếp trung tâm chuyên nghiệp.
Giải pháp công nghệ cho bếp nhà hàng.
- 🔥 Từ quán nhỏ → chuỗi nhà hàng nhờ chuẩn hóa quy trình
Bí quyết scale F&B: ổn định chất lượng – tăng tốc phục vụ – tối ưu vận hành Rất nhiều quán ăn bắt đầu từ… Đọc thêm: 🔥 Từ quán nhỏ → chuỗi nhà hàng nhờ chuẩn hóa quy trình - 🔥 Mô hình bếp cloud kitchen áp dụng Sous Vide + giữ nóng
Giải pháp tối ưu vận hành – tăng tốc giao hàng – giữ chất lượng đồng đều Cloud kitchen (bếp trung tâm / bếp online)… Đọc thêm: 🔥 Mô hình bếp cloud kitchen áp dụng Sous Vide + giữ nóng - 🔥 Case study: Phục vụ 200 khách/giờ vẫn đảm bảo chất lượng
Bí quyết vận hành bếp công nghệ giúp nhà hàng tăng tốc mà không giảm chất lượng Trong ngành F&B, đặc biệt là steakhouse, buffet… Đọc thêm: 🔥 Case study: Phục vụ 200 khách/giờ vẫn đảm bảo chất lượng
Mỗi món ăn, một tuyệt tác cùng công nghệ
Hoàn hảo từ nhiệt độ đến hương vị.
Nấu ăn sous vide dễ dàng hơn nhiều so với bạn nghĩ và thường bao gồm ba bước đơn giản.
Bộ sưu tập lớn nhất của các công thức nấu ăn sous vide.
Bộ sưu tập lớn nhất của các công thức nấu ăn sous vide.
Lấy cảm hứng với hàng nghìn công thức nấu ăn sous vide do các đầu bếp tại nhà giống như bạn tạo ra trong Ứng dụng BioloMix. Tìm nguyên liệu và các bước, đồng thời bắt đầu nấu ăn bằng một lần chạm, ngay từ điện thoại của bạn.
Chia sẻ kinh nghiệm – Lan tỏa đam mê ẩm thực.
- Case Study: Nhà hàng đông khách vẫn kiểm soát chất lượng
(Chuẩn hóa vận hành bếp với Vacuum – Sous Vide – Bain Marie) 1. Bài toán thực tế: đông khách = giảm chất lượng? Một… Đọc thêm: Case Study: Nhà hàng đông khách vẫn kiểm soát chất lượng - Tối ưu quy trình phục vụ buffet bằng vacuum
(Giải pháp chuẩn hóa – giữ nóng – phục vụ nhanh với Vacuum – Sous Vide – Bain Marie) 1. Bài toán khó của buffet:… Đọc thêm: Tối ưu quy trình phục vụ buffet bằng vacuum - Workflow bếp: Vacuum → Sous Vide → Bain Marie
(Chuẩn hóa vận hành – tăng tốc phục vụ – giữ chất lượng đồng đều cho nhà hàng cao cấp) 1. Workflow bếp hiện đại… Đọc thêm: Workflow bếp: Vacuum → Sous Vide → Bain Marie
Nghỉ lễ 30/4 – Nấu ăn chuẩn chef với công nghệ sous vide.
- 🍲 Canh Chua Cá Sous Vide
Chuẩn hóa món Việt truyền thống cho nhà hàng hiện đại dịp lễ 30/4 🎯 Giới thiệu Canh chua cá là món ăn đặc trưng… Đọc thêm: 🍲 Canh Chua Cá Sous Vide - 🐟 Cá Kho Tộ Sous Vide
Nâng tầm món Việt truyền thống thành giải pháp kinh doanh hiện đại dịp lễ 30/4 🎯 Giới thiệu Cá kho tộ là món ăn… Đọc thêm: 🐟 Cá Kho Tộ Sous Vide - 🍲 Thịt Kho Tàu Trứng Sous Vide
Nâng tầm món Việt truyền thống thành giải pháp kinh doanh dịp lễ 30/4 🎯 Giới thiệu Thịt kho tàu trứng là món ăn truyền… Đọc thêm: 🍲 Thịt Kho Tàu Trứng Sous Vide
Giải pháp sous vide tối ưu cho quy mô công nghiệp.
HỆ THỐNG CỦA CHÚNG TÔI
 | GIỮ LIÊN LẠC – Hãy là người đầu tiên nghe về các chương trình khuyến mãi – Cập nhật sản phẩm mới – Công thức nấu ăn, mẹo, thủ thuật và hơn thế nữa |
BioloMix quan tâm.
BioloMix đang đưa thực phẩm tốt nhất của mình lên để cải thiện cộng đồng của chúng ta và hành tinh.
 Cùng nhau chống lãng phí thực phẩm tại nhà |  Phát triển sản phẩm và bao bì có ý thức về môi trường |  Giúp cung cấp bữa ăn cho các cộng đồng dễ bị tổn thương |