Món Gà nướng mật ong sous vide có lớp ngoài vàng óng, bên trong mềm ngọt, đảm bảo thơm ngon và giữ trọn hương vị. Nguyên liệu (4 phần ăn) Hướng dẫn thực hiện Bước 1: Ướp gà Bước 2: Nấu sous vide Bước 3: Áp chảo hoặc nướng hoàn thiện Bước 4: Thưởng thức […]
👨🍳 Đầu bếp: Ẩm thực Ấn Độ 🥘 Món gà ướp sữa chua và gia vị Ấn Độ, nấu sous vide để giữ độ mềm, sau đó nướng vàng để tạo lớp vỏ thơm ngon. Ăn kèm cơm và bánh pita! 🛒 Nguyên liệu (4 phần ăn) 👨🍳 Hướng dẫn 🥣 Bước 1: Ướp gà […]
👨🍳 Đầu bếp: Carolyn Jung (San Francisco Bay Area) 🍔 Burger gà tây thường bị khô do hàm lượng mỡ thấp hơn bò. Nhưng với kỹ thuật Sous Vide, bạn sẽ có những chiếc burger siêu mọng nước, mềm ngon mà không cần pha thêm thịt heo! Bí quyết nằm ở việc hút chân không […]
👨🍳 Đầu bếp: José Luis Ezquerra, Mexico City 🥘 Món gà sous vide mềm mọng, kết hợp với sốt kem hoa dâm bụt caramel ngọt mặn độc đáo và topping chips giòn tan – một sự sáng tạo ẩm thực Mexico đầy cuốn hút! 🛒 Nguyên liệu (4 phần ăn) 🐔 Gà Sous Vide: 🌺 […]
👨🍳 Đầu bếp: Erika Turk (Dallas, Texas) 🥪 Miếng sandwich “trời ban” với lớp vỏ giòn rụm và thịt gà mềm mọng!Gà được nấu sous vide giúp giữ độ ẩm hoàn hảo, sau đó tẩm bột theo phong cách Nhật Bản và chiên nhanh đến khi đạt lớp vỏ vàng giòn chỉ trong 1-2 phút! […]
👨🍳 Đầu bếp: Emily Farris và Jeff Akin Món gà sous vide siêu đơn giản này trở nên tuyệt vời khi kết hợp với rau xanh, hương liệu thơm và chút vị cay nhẹ của củ cải. Bữa ăn không chứa gluten này vừa dễ làm, vừa đẹp mắt và ngon miệng. Nguyên liệu (6 […]
👨🍳 Đầu bếp: Kuhristi Jean Thejao 📌 Công thức gà nấu sous vide với sốt pesto thơm béo. Gà được nấu chín hoàn hảo bằng phương pháp sous vide, giúp giữ độ ẩm và hương vị tối đa. Kết hợp với sốt pesto tươi làm từ húng quế, hạt thông, phô mai Pecorino và dầu […]
👨🍳 Đầu bếp: Kuhristi Jean Thejao 🍗🌿 Công thức gà sous vide kết hợp với sốt pesto tươi ngon, giúp thịt gà mềm mọng và thấm vị hoàn hảo. Nguyên liệu (2 phần ăn) Hướng dẫn Bước 1: Chuẩn bị nước sous vide 1️⃣ Cài đặt máy BioloMix Sous Vide Precision Cooker ở 140ºF (60ºC). […]
👨🍳 Đầu bếp: Sharon Chen, Hong Kong 🥩 Ức vịt sous vide mềm mọng kết hợp với khoai tây nghiền tỏi béo ngậy và tỏi tây hầm trong sốt rượu vang trắng. Một bữa tối lãng mạn hoàn hảo! Nguyên liệu (1 phần ăn) Ức vịt sous vide Khoai tây nghiền Tỏi tây hầm Hướng […]
👨🍳 Đầu bếp: Jeff Akin, Kansas City Nấu ức vịt hoàn hảo – mềm mọng bên trong, giòn rụm bên ngoài – không hề đơn giản.Nhưng với sous vide, bạn có thể dễ dàng đạt được cả hai điều này! Sự hòa quyện của rượu gạo, ngũ vị hương, gừng, tỏi, sốt hoisin giúp thịt […]
