GIẢI PHÁP CHO BẾP CÔNG NGHIỆP

HIỆU SUẤT CAO – VẬN HÀNH CHUẨN HÓA

Tối ưu quy trình – Kiếm soát chất lượng – Giảm chi phí vận hành.
BioloMix cung cấp thiết bị và giải pháp toàn diện cho bếp công nghiệp hiện đại.

BẾP CÔNG NGHIỆP THƯỜNG GẶP

Chất lượng không đồng đều
Phụ thuộc vào tay nghề đầu bếp

Quy trình chưa tối ưu
Nhiều công đoan thủ công.
mất thời gian

Hao hụt & lãng phí cao
Nguyên liệu thất thoát, khó kiếm soát

Chi phí vận hành lớn
Tốn nhân sự, điện, gas, thời gian và chi phí

Khó kiếm soát vệ sinh
Không đảm bảo tiêu chuẩn an toàn thực phẩm

1. SƠ CHẾ & HÚT CHÂN KHÔNG

Sơ chế nguyên liệu, ướp gia vị và hút chân không để bảo quản tối ưu.

2. NẤU CHÍN SOUS VIDE

Nấu chín ở nhiệt đó chuẩn xác, giữ trọn hương vị và đình dưỡng, đóng đều tuyệt đối.

3. LÀM LẠNH NHANH

Làm lạnh nhanh 6-3°C đến -3°C để giữ chất lượng và dâm bảo an toàn thực phẩm.

4. BẢO QUẢN & GIỮ NÓNG

Bảo quản lạnh hoặc giữ nóng ở nhiệt độ lý tưởng, sẵn sàng phục vụ.

5. HOÀN THIỆN & PHỤC VỤ

Hoàn thiện món ăn nhanh chóng, đồng nhất chất lượng, phục vụ hiệu quả.

Ứng dụng giải pháp Sous Vide & Cook-Chill

Trợ lý AI chuyên gia giải pháp bếp công nghiệp

Sẵn sàng cung cấp mô hình bếp công nghiệp của bạn?
Đội ngũ BioloMix luôn sẵn sàng tư vấn giải pháp tối ưu nhất