Michel Richard (1948–2016) là một đầu bếp người Pháp nổi tiếng, được biết đến với việc kết hợp sáng tạo giữa ẩm thực Pháp và Mỹ, góp phần nâng cao vị thế của Washington D.C. như một điểm đến ẩm thực hàng đầu.
Tiểu sử và sự nghiệp: Michel Richard sinh ngày 7 tháng 3 năm 1948 tại Pabu, Pháp. Ông bắt đầu sự nghiệp ẩm thực từ năm 14 tuổi, học nghề làm bánh tại Reims. Sau khi hoàn thành nghĩa vụ quân sự, ông chuyển đến Paris và làm việc tại Maison Lenôtre dưới sự hướng dẫn của bậc thầy bánh ngọt Gaston Lenôtre.
Năm 1974, ông chuyển đến Hoa Kỳ để mở chi nhánh của Lenôtre tại New York. Sau đó, ông mở cửa hàng bánh ngọt riêng tại Los Angeles vào năm 1977. Năm 1986, ông mở nhà hàng Citrus tại West Hollywood, kết hợp ẩm thực Pháp và California, nhanh chóng trở thành điểm đến ẩm thực nổi tiếng.
Năm 1993, ông mở nhà hàng Citronelle tại Georgetown, Washington D.C., nơi ông đã tạo ra những món ăn độc đáo và sáng tạo, góp phần nâng cao vị thế của thành phố trong ngành ẩm thực. Năm 2007, ông mở Central Michel Richard tại Washington D.C., một nhà hàng bistro cao cấp, và giành giải thưởng James Beard cho Nhà hàng Mới Tốt nhất năm 2008.
Phong cách ẩm thực và di sản: Michel Richard nổi tiếng với việc kết hợp các nguyên liệu và kỹ thuật nấu ăn từ cả hai nền ẩm thực Pháp và Mỹ, tạo ra những món ăn độc đáo và tinh tế. Ông được mệnh danh là “Captain Crunch” do sự sáng tạo trong việc sử dụng các kết cấu giòn trong món ăn.
Ông qua đời vào ngày 13 tháng 8 năm 2016 tại Washington D.C. Di sản của ông tiếp tục sống mãi qua các nhà hàng, sách nấu ăn và những đầu bếp mà ông đã đào tạo, góp phần định hình nền ẩm thực hiện đại của Hoa Kỳ.