Đầu bếp: Christina Wylie, Koh Samui Thailand
Công thức này có thể được sử dụng như một món phết ấm khi lấy ra khỏi túi hoặc nếu bạn đông lạnh nó, nó sẽ tạo thành một món ăn đông lạnh nghịch ngợm nhưng tuyệt vời. Những gì tôi thích làm là ăn một vài thìa khi nó còn nóng và dính, sau đó đông lạnh phần còn lại. Nó trở thành một món ngọt mát lạnh thơm ngon, tốt cho sức khỏe hơn nhiều so với việc ăn những thanh kem sô cô la mua ở cửa hàng.
Nguyên liệu
3 quả chuối
3 thìa bơ đậu phộng
3 muỗng canh sô-cô-la đen
Hướng dẫn
Bước 1
Đun nóng bồn nước đến 140°F/60°C. Cắt chuối thành các lát từ ½ đến 1 inch và cho vào túi có khóa kéo cùng với bơ đậu phộng và ngòi sô cô la đen. Ngâm vào nồi cách thủy bằng phương pháp dịch chuyển và nấu trong 30 phút.
Bước 2
Khuấy nội dung và phết hoặc múc ngay lập tức, hoặc đông lạnh trong khuôn kem que hoặc tương tự để có một món ăn đông lạnh tuyệt vời.
Đông cứng
Bước 0
Cho khuôn đã đổ đầy vào tủ đông. Cắt lát mỏng để phục vụ.