Daniel Humm, đầu bếp người Thụy Sĩ, là đầu bếp trưởng và chủ sở hữu của Eleven Madison Park, nhà hàng ba sao Michelin ở Thành phố New York. Humm được biết đến với phong cách nấu ăn hiện đại, tập trung vào các nguyên liệu theo mùa và kỹ thuật nấu ăn sous vide.

Massimo Bottura, đầu bếp người Ý nổi tiếng với nhà hàng Osteria Francescana ba sao Michelin, được biết đến với việc sử dụng kỹ thuật nấu ăn sous vide sáng tạo. Ông đã cách mạng hóa ẩm thực Ý bằng cách kết hợp các kỹ thuật hiện đại với truyền thống ẩm thực cổ điển.

Ferran Adrià, đầu bếp người Tây Ban Nha, được biết đến với công việc tiên phong trong ẩm thực phân tử tại nhà hàng El Bulli của ông. Ông đã sử dụng kỹ thuật nấu sous vide để tạo ra các món ăn sáng tạo và đầy thử nghiệm, giúp định hình lại cảnh ẩm thực hiện đại.

Joan Roca, đầu bếp sous vide nổi tiếng, là chủ sở hữu của nhà hàng El Celler de Can Roca, được trao ba sao Michelin. Ông được biết đến với kỹ thuật nấu ăn sous vide sáng tạo, sử dụng nhiệt độ chính xác để tạo ra các món ăn tinh tế và hương vị.

Grant Achatz, đầu bếp sous vide nổi tiếng, là chủ sở hữu và đầu bếp chính của nhà hàng Alinea ba sao Michelin ở Chicago. Được biết đến với các món ăn sáng tạo và kỹ thuật nấu ăn tiên tiến, Achatz đã tiên phong sử dụng sous vide để tạo ra các món ăn có hương vị và kết cấu độc đáo.

Thomas Keller, đầu bếp nổi tiếng người Mỹ, được biết đến với kỹ thuật nấu ăn sous vide tiên phong của mình. Ông là chủ sở hữu của The French Laundry và Per Se, cả hai đều được trao tặng ba sao Michelin. Keller đã xuất bản nhiều cuốn sách dạy nấu ăn và được công nhận là một trong những đầu bếp có ảnh hưởng nhất trong thời đại chúng ta.

Heston Blumenthal, đầu bếp nổi tiếng người Anh, được biết đến với kỹ thuật nấu ăn sous vide tiên phong của mình. Ông là chủ sở hữu của nhà hàng ba sao Michelin The Fat Duck, nơi ông khám phá các kết hợp hương vị độc đáo và các phương pháp nấu ăn sáng tạo. Blumenthal đã xuất bản nhiều cuốn sách nấu ăn và được trao tặng nhiều giải thưởng cho công việc của mình.