👨🍳 Đầu bếp: Linds Bishop, USA
💘 Không khí tình yêu tràn ngập… Khoan đã, không, đó là mùi bít tết! Bạn muốn chinh phục bữa tối Valentine? Hãy thử ngay công thức bít tết sous vide siêu hấp dẫn này! 🥩🔥
Nguyên liệu (2 phần ăn)
- 2 miếng bít tết ribeye (dày khoảng 2.5cm)
- 1 muỗng canh bột cà phê espresso
- 1 muỗng canh đường nâu
- 1/2 muỗng canh bột ớt ancho
- 1/2 muỗng canh bột tỏi
- 1/4 muỗng canh bột paprika
- 1 muỗng cà phê ớt cayenne
- 1 muỗng cà phê muối kosher
- 1 muỗng cà phê tiêu đen
Cách làm
Bước 1
Cài đặt BioloMix Sous Vide Precision Cooker ở 53.9°C (129°F).
Bước 2
- Trộn tất cả gia vị trong một tô.
- Áo đều hỗn hợp gia vị lên bít tết.
- Cho vào túi ziplock và ép khí ra ngoài.
Bước 3
Đặt túi bít tết vào nồi nước nấu sous vide trong 1 giờ.
Hoàn thiện & Thưởng thức
✅ Bước 4:
- Làm nóng chảo gang trên lửa lớn.
- Thêm một ít dầu, áp chảo bít tết 30-45 giây mỗi mặt đến khi có lớp vỏ cháy xém đẹp mắt.
✅ Bước 5:
- Cắt lát và thưởng thức ngay! 🥩✨
🔥 Món bít tết đậm đà với lớp gia vị cacao-espresso độc đáo, hoàn hảo cho một bữa tối lãng mạn! 🍷💕