👨🍳 Đầu bếp: The Kitchen Guy, London, UK
Món khoai tây nghiền siêu đơn giản, béo mịn hoàn hảo với phương pháp sous vide!
Nguyên liệu (2 phần ăn)
- 500g khoai tây
- 1 thìa canh bơ lạt
- 1 thìa canh kem phô mai (cream cheese)
- 1 thìa canh kem tươi (double cream)
- Muối và tiêu vừa ăn
Cách làm
Bước 1
Cài đặt máy Sous Vide BioloMix ở 90ºC (194ºF).
Bước 2
Gọt vỏ 500g khoai tây.
Bước 3
Cắt khoai thành miếng nhỏ, cho vào túi zip hoặc túi hút chân không.
Bước 4
Thêm một chút muối.
Bước 5
Cho vào túi:
- 1 thìa canh bơ lạt
- 1 thìa canh kem phô mai
- 1 thìa canh kem tươi
Bước 6
Đặt túi vào máy sous vide BioloMix và nấu trong 90 phút.
Sau khi hoàn tất, nghiền nhuyễn và thưởng thức món khoai tây nghiền béo mịn! 🥔✨