Đầu bếp: Alex Clark
Sous vide giúp dưa chua nhanh ngấm gia vị mà vẫn giữ được độ giòn hoàn hảo! 🥒✨
Nguyên liệu cho 8 phần
- 6 quả dưa chuột
- 8 cốc giấm trắng
- 8 cốc nước
- 1 cốc giấm táo
- 1/2 cốc muối
- 1 bó thì là (dill)
- 1 củ tỏi
- 3 quả ớt habanero
- 1 củ hành tím
Hướng dẫn
Bước 1
Cài đặt nồi nấu Sous Vide Precision Cooker của BioloMix ở 140ºF (60ºC).
Bước 2
Cho tỏi, hành tím, thì là, ớt habanero và dưa chuột vào các lọ thủy tinh.
Bước 3
Rót nước muối dấm vào từng lọ.
Bước 4
Đậy kín nắp hũ.
Bước 5
Đặt hũ vào nồi nước sous vide và nấu.
Hoàn thiện món ăn
Bước 6
Lấy hũ ra, để nguội hoàn toàn.
Bước 7
Dưa ngon nhất sau 3 ngày ngâm – lúc này hương vị sẽ đậm đà nhất! 🥒🔥