“Bánh mỳ lúa mạch” là một loại bánh mì được làm từ bột lúa mạch, thường là bột từ lúa mạch nguyên hạt hoặc bột lúa mạch đen. Bánh mỳ này thường có màu nâu đậm và có hương vị đặc trưng của lúa mạch.
Bánh mỳ lúa mạch được coi là một lựa chọn dinh dưỡng hơn nếu so sánh với bánh mì trắng thông thường, do nó chứa nhiều chất xơ và dưỡng chất từ lúa mạch. Bánh mỳ lúa mạch thường được sử dụng trong các chế độ ăn uống lành mạnh và có thể ăn kèm với đủ loại thực phẩm như thịt, cá, rau củ, hoặc chảy kem để tạo thành các loại sandwich hoặc bữa ăn nhẹ.
| Nguyên liệu | 1 kg bánh |
|---|---|
| Nước (50 độ) | 250 ml |
| Mật mía | 2 muỗng lớn |
| Dầu ăn | 1 muỗng lớn |
| Bột cacao | 1 muỗng lớn |
| Muối | 1 muỗng nhỏ |
| Đường nâu | 3 muỗng lớn |
| Bột mỳ | 260 gram |
| Hạt cây carum | 0.75 muỗng nhỏ |
| Lúa mạch | 170 gram |
| Bột nở | 2.5 muỗng nhỏ |
Bước 1: Đong bột Mỳ và các nguyên liệu theo công thức
Bước 2: Gắn khay vào máy làm bánh
Bước 3: Nhấn LOAF để chọn kích thước bánh (500 gam, 700 gam, 1 kg)
Bước 4: Nhấn COLOR để chọn màu sắn vỏ bánh
- Light: Màu sáng
- Medium: Màu trung bình
- Dark: Màu đậm
Bước 5: Nhấn Menu chọn loại bánh mỳ làm
- Phím 8: MuItigram
Bước 6: Nhấn START khởi động