- Sử dụng kẹp hoặc dụng cụ giữ túi: Nếu túi thực phẩm có xu hướng nổi lên, dùng kẹp hoặc một vật nặng chịu nhiệt để giữ túi chìm hoàn toàn trong nước. Điều này giúp thực phẩm chín đều và không bị chín không đều.
- Kiểm tra túi chân không: Nếu thấy túi nổi, có thể túi không kín hoàn toàn, hãy hút lại không khí hoặc dùng túi khác.