🐷 Lòng Lợn Nhồi Gạo Nếp Lai Châu Sous Vide – Hương vị núi rừng, tinh chỉnh bằng kỹ thuật hiện đại
Lòng lợn nhồi gạo nếp là món ăn dân dã nhưng vô cùng đặc sắc của người vùng cao Lai
🥗 Nộm Rau Dớn Lai Châu Sous Vide – Rau rừng mát lành, giữ nguyên vị núi
Rau dớn – hay còn được gọi là “rau trường thọ”, là một loại rau dại mọc ven suối, khe
🎎 Bánh Dày Người Mông Sous Vide – Vị Tết vùng cao, dẻo thơm đến từng lát cắt
Bánh dày của người Mông là món bánh truyền thống mang nhiều ý nghĩa văn hóa – tượng trưng cho
🥩 Lam Nhọ Lai Châu Sous Vide – Mềm ngọt vị thịt, thơm nồng hương rừng
Lam nhọ là món ăn đặc sản của người Thái ở Lai Châu. Đây là món thịt trâu (hoặc bò)
🐖 Lợn Cắp Nách Lai Châu Sous Vide – Đặc sản vùng cao, nâng tầm trong bếp hiện đại
Lợn cắp nách là giống lợn nhỏ, được nuôi thả tự nhiên bởi đồng bào vùng cao như người Mông,
🍜 Cuốn Sủi Lào Cai Sous Vide – Tô “phở khan” đậm đà bản sắc, hiện đại từ trong thớ thịt
Cuốn sủi là món ăn nổi tiếng của người Hoa sống tại Lào Cai, còn được gọi với cái tên
🥩 Khâu Nhục Lào Cai Sous Vide – Món ăn “hạ nhiệt chậm”, nâng tầm tinh hoa vùng cao
Khâu nhục là món ăn truyền thống của người Tày, Nùng, Dao ở vùng cao Lào Cai, thường xuất hiện
🍜 Phở Chua Bắc Hà Sous Vide – Đổi mới món cổ truyền, đậm đà vị núi rừng
Phở chua Bắc Hà là món ăn độc đáo của người Tày, Nùng ở vùng cao Lào Cai, thường xuất
🐟 Cá Suối Nướng Lào Cai Sous Vide – Món quà từ đại ngàn, nâng tầm trong bếp hiện đại
Cá suối nướng là một trong những món ăn truyền thống nổi tiếng của người Mông, Dao và Tày ở
🐃 Thịt Trâu Gác Bếp Lào Cai Sous Vide – Đậm đà Tây Bắc, mềm chuẩn hiện đại
Thịt trâu gác bếp là đặc sản nổi tiếng của người Thái Đen, người Mông ở vùng núi Tây Bắc
Lẩu Cá Hồi Sa Pa Sous Vide – Sắc hương Tây Bắc, chuẩn vị hiện đại
Lẩu cá hồi Sa Pa là món ăn nổi tiếng của vùng cao Lào Cai – nơi khí hậu mát
🍲 Thắng Cố Bắc Hà Sous Vide – Hơi thở vùng cao trong từng hơi ấm nồi thắng cố
Thắng cố – món ăn truyền thống độc đáo của người Mông ở vùng núi Tây Bắc, nổi bật với