Xôi gấc ngày Tết ông Công ông Táo bằng phương pháp sous vide
Chuẩn hóa màu sắc – Giữ trọn hương vị – Mở rộng cơ hội kinh doanh cho nhà hàng cao
Gà luộc nguyên con ngày Tết ông Công ông Táo bằng phương pháp sous vide
Chuẩn hóa chất lượng – Nâng tầm mâm cúng – Mở ra cơ hội kinh doanh cho nhà hàng cao
🥇 Choucroute Garnie Sous Vide
Dưa cải hầm xúc xích kiểu Pháp – chuẩn Alsace, hiện đại hóa với kỹ thuật Sous Vide & thiết
🥇 Saucisson à Cuire Sous Vide
Xúc xích nướng kiểu Pháp – mềm mọng, đậm vị và hoàn hảo từng lát cắt 1. Giới thiệu món
🥇 Andouillette Sous Vide – Dồi nướng kiểu Pháp
Tinh tế – chuẩn vị – hoàn hảo từng chi tiết nhờ kỹ thuật Sous Vide 1. Giới thiệu món
🥇 Ris de Veau Sous Vide
Tuyến ức bê kiểu Pháp – mềm tan, béo mượt, chuẩn đẳng cấp fine dining 1. Giới thiệu món Ris
🐇 Lapin à la Moutarde Sous Vide
Thỏ hầm mù tạt – món Pháp truyền thống được nâng tầm nhờ Sous Vide 1. Giới thiệu món Lapin
🕊️ Cailles Farcies Sous Vide – Chim cút nhồi hạt dẻ kiểu Pháp
Chim cút nhồi hạt dẻ – mềm mọng, thơm sâu, chuẩn nhà hàng Pháp hiện đại 1. Giới thiệu món
🕊️ Pigeon aux Petits Pois Sous Vide
Chim bồ câu om đậu Hà Lan kiểu Pháp – mềm mọng, thơm sâu, chuẩn fine dining hiện đại 1.
🕊️ Galantine de Volaille Sous Vide
Gà tẩm thạch thảo kiểu Pháp – mềm mọng, sang trọng, chuẩn tiệc Fine Dining & Banquet 1. Giới thiệu
🥂 Ballotine de Volaille Sous Vide
Gà cuộn nhân kiểu Pháp – Hoàn hảo, mềm mọng và đồng nhất với kỹ thuật Sous Vide 1. Giới
🦆 Tourte de Canard Sous Vide
Bánh pate vịt nướng kiểu Pháp – Sang trọng, mềm mọng và hoàn hảo khi nấu theo kỹ thuật Sous