Đầu bếp: Christina Wylie, Koh Samui Thailand
Tất cả chúng ta đều yêu thích các công thức nấu ăn của người châu Á, nhưng đôi khi khi bạn nhìn vào danh sách nguyên liệu với khoảng 100 nguyên liệu ít người biết đến, bạn sẽ thất vọng trước khi bắt đầu. Vì vậy, loạt công thức Super Simple Seven là phiên bản đơn giản hóa của các món ăn châu Á được yêu thích – được chế biến từ bảy nguyên liệu trở xuống!
Nguyên liệu
20 con tôm/tôm có đuôi nhỏ
2 tổ bún đã nấu chín và để ráo nước
1 muỗng cà phê rượu gạo Trung Quốc
1 muỗng cà phê bột cà ri
1 muỗng canh đậu nành nhẹ
1 củ hành xanh, thái lát mỏng theo đường chéo
2 muỗng canh dầu thực vật
Hướng dẫn
Bước 1
Làm nóng trước Biolomix sous vide ở nhiệt độ 149F (65C) trong 15 phút.
Các bước hoàn thiện
Bước 0
Khi tôm đã nấu xong sous vide, đun nóng dầu thực vật trong chảo rồi cho rượu gạo Trung Quốc, nước tương và bột cà ri vào trộn đều, sau đó cho bún vào trộn đều với nước sốt.
Bước 1
Cuối cùng, trộn tôm với hỗn hợp bún, tắt bếp và dùng kèm hành lá rắc lên trên.