Dưới đây là 30 món ăn ẩm thực nổi tiếng của miền Trung mà bạn không nên bỏ qua:
1. Đặc sản Huế
- Bún bò Huế – Món bún nổi tiếng với nước dùng đậm đà
- Cơm hến – Cơm trộn với hến xào, rau sống, tóp mỡ
- Bánh bèo Huế – Bánh nhỏ xinh, ăn kèm tôm chấy và nước mắm
- Bánh nậm – Bánh gói lá chuối, làm từ bột gạo, tôm thịt
- Bánh bột lọc – Bánh trong suốt, nhân tôm thịt dai ngon
- Bánh khoái – Giống bánh xèo nhưng nhỏ hơn, giòn hơn
- Nem lụi Huế – Thịt xiên nướng ăn kèm rau sống và nước lèo
- Chè Huế – Đủ loại chè như chè bắp, chè hạt sen, chè đậu xanh
- Tré Huế – Giống nem chua nhưng có vị đặc trưng của riềng, mè
2. Đặc sản Đà Nẵng – Quảng Nam
- Mì Quảng – Món mì đặc trưng với nước dùng ít, nhiều rau sống
- Bánh tráng cuốn thịt heo – Cuốn thịt heo luộc với bánh tráng, chấm mắm nêm
- Bê thui Cầu Mống – Bê thui lát mỏng chấm mắm cá cơm đặc biệt
- Bún mắm nêm Đà Nẵng – Bún trộn với mắm nêm, thịt heo quay
- Cao lầu Hội An – Món mì có sợi dai, ăn kèm thịt xíu và rau thơm
- Cơm gà Hội An – Cơm gà xé trộn, ăn kèm dưa chua, rau răm
- Bánh đập Hội An – Bánh tráng giòn ăn kèm bánh ướt, chấm mắm nêm
3. Đặc sản Bình Định – Phú Yên
- Bánh xèo tôm nhảy Bình Định – Bánh nhỏ, nhân tôm nhảy tươi ngon
- Bún chả cá Quy Nhơn – Bún với chả cá đặc sản, nước dùng trong
- Nem nướng Bình Định – Nem làm từ thịt heo tươi, nướng trên than hoa
- Bánh hỏi lòng heo – Bánh hỏi mỏng ăn kèm lòng heo và cháo nóng
- Gỏi cá mai Phú Yên – Cá mai tươi sống, trộn với thính và rau thơm
4. Đặc sản Khánh Hòa – Ninh Thuận
- Bún sứa Nha Trang – Bún với sứa giòn, nước dùng ngọt thanh
- Bánh căn Nha Trang – Bánh đổ khuôn, nhân tôm, mực, trứng
- Gỏi cá mai Nha Trang – Gỏi cá sống ăn kèm rau sống và nước chấm đặc biệt
- Nhum nướng mỡ hành – Đặc sản biển với vị béo ngậy, thơm ngon
- Dê nướng Ninh Thuận – Dê tẩm ướp đặc trưng, nướng than hoa
5. Đặc sản Quảng Bình – Quảng Trị – Nghệ An
- Cháo canh Quảng Bình – Món cháo sệt với cá lóc hoặc tôm
- Bánh lọc Quảng Bình – Bánh bột lọc nhân tôm thịt, hấp hoặc luộc
- Lẩu cá khoai Quảng Trị – Lẩu với cá khoai mềm, nước dùng chua cay
- Nhút Thanh Chương (Nghệ An) – Món dưa muối từ mít non, đặc sản dân dã
Miền Trung có nhiều đặc sản hấp dẫn, bạn muốn tìm hiểu sâu hơn về món nào không?