👨🍳 Đầu bếp: JC (Thượng Hải & Anh Quốc)
🥚 Trứng lòng đào có thể chuẩn bị từ tối hôm trước, giúp bạn có lòng trắng mềm mịn và lòng đỏ sánh như bơ ấm. Một món ăn đơn giản nhưng hoàn hảo, ngon nhất khi ăn kèm bánh mì nguyên cám nướng giòn.
🛒 Nguyên liệu
- 4 quả trứng
- Muối
- Bánh mì nguyên cám
👨🍳 Hướng dẫn
🌙 Bước 1: Chuẩn bị từ tối hôm trước
1️⃣ Đổ nước nhiệt độ phòng vào nồi, đặt máy Sous Vide sẵn sàng nhưng chưa bật.
2️⃣ Nhẹ nhàng cho trứng vào nồi nước.
☀️ Bước 2: Nấu vào sáng hôm sau
3️⃣ Ngay khi báo thức reo, bật máy Sous Vide BioloMix & bắt đầu nấu.
4️⃣ Sau 1 giờ, dùng muỗng thủng vớt trứng ra ngoài. (Trứng có thể giữ trong nước nóng từ 1 – 3 giờ mà không thay đổi đáng kể về kết cấu.)
🥪 Bước 3: Hoàn thiện & thưởng thức
5️⃣ Đập trứng trực tiếp lên bánh mì nguyên cám ấm & rắc chút muối để thưởng thức.
😋 Hoặc nếu thích thú hơn, có thể đập trứng vào bát cơm ấm và ăn kèm với thanh bánh mì nướng (toast soldiers).
🥚 Món ăn sáng hoàn hảo, đơn giản mà thơm ngon!