Công Thức Sous Vide Đơn Giản Với Whole30/Paleo

Sous vide là công cụ lý tưởng để hỗ trợ chế độ Whole30 và Paleo, giúp bạn duy trì lối sống lành mạnh mà vẫn tận hưởng những món ăn ngon miệng và bổ dưỡng! 🥗

Thịt bò sốt thảo mộc (Whole30)

• Nguyên liệu:
  • Thịt bò hữu cơ
  • Dầu ô liu
  • Lá oregano, hương thảo
  • Muối, tiêu
• Hướng dẫn:
  1. Ướp thịt bò với dầu ô liu và gia vị.
  2. Nấu sous vide ở 54°C trong 2 giờ.
  3. Áp chảo sơ trên chảo gang để tạo lớp vỏ bên ngoài.

Cá hồi chanh tỏi (Paleo)

• Nguyên liệu:
  • Cá hồi tươi
  • Dầu ô liu
  • Tỏi, lát chanh, thì là
• Hướng dẫn:
  1. Đặt cá hồi vào túi cùng với tỏi, chanh, thì là và dầu ô liu.
  2. Nấu sous vide ở 50°C trong 45 phút.
  3. Ăn kèm salad rau củ.