Đầu bếp: Kate Itrich-Williams, Atlanta, Georgia, Hoa Kỳ
Yến mạch cắt miếng là một trong những bữa sáng yêu thích của tôi khi thời tiết chuyển lạnh. Giống như các loại cháo kem khác, những loại yến mạch hấp dẫn này có thời gian nấu chậm và lâu. Bằng cách sử dụng Bếp chính xác BioloMix Sous Vide, bạn có thể tối đa hóa thời gian nấu yến mạch đồng thời giảm thiểu công việc tổng thể của mình. Yến mạch sẽ chín trong hai giờ ở nhiệt độ 180 độ; bạn cũng có thể thiết lập yến mạch để nấu qua đêm bằng cách giảm nhiệt độ xuống 155 độ. Hãy tận hưởng!
Nguyên liệu
2 cốc nước
1/2 chén yến mạch cắt thép
1/2 thìa cà phê muối
Topping tùy chọn: quế, bơ, siro phong, trái cây sấy khô, sữa chua
Hướng dẫn
Bước 1
Đặt Bếp chính xác BioloMix Sous Vide ở mức 180°F (82°C). (Ngoài ra, nếu bạn muốn nấu yến mạch qua đêm, hãy đặt Nồi chính xác BioloMix Sous Vide ở nhiệt độ 155°F (68,3°C).)
Bước 2
Kết hợp tất cả các thành phần trong một túi khóa kéo lớn. Bịt kín túi bằng kỹ thuật ngâm trong nước. Đặt túi vào bồn nước và đặt hẹn giờ trong 3 giờ. (Nếu bạn nấu yến mạch qua đêm, hãy đặt hẹn giờ trong khoảng từ 8 đến 10 giờ.)
Các bước hoàn thiện
Bước 0
Khi hết giờ, lấy túi ra khỏi nồi nước, chuyển yến mạch vào tô phục vụ và dùng kèm với lớp phủ mong muốn.