Tạp chí: Newsstand
Công thức sopa de fideos này là phiên bản súp mì cà chua mà họ phục vụ bạn tại các nhà hàng Mexico trước bữa ăn. Món này có thể dễ dàng thực hiện tại nhà chỉ với một vài nguyên liệu đơn giản.
Thời gian chuẩn bị: 15 phút
Giờ nấu ăn: 15 phút
Thành phần
1 (14,5 ounce) lon cà chua thái lựu
1 củ hành tây nhỏ , xắt nhỏ
1 tép lớn , trạng thái nhỏ
2 kiềm canh dầu ô liu
1 (7 ounce) gói fieo ống mì, chưa nấu chín
3 (14,5 ounce) lon nước dãi gà
muối thô và hạt tiêu đen mới xay cho vừa ăn
1 kề canh rau mùi tươi xắt nhỏ
Hướng dẫn
Bước 1: Cho cà chua, hành tây và tỏi vào máy xay; đập vài lần để hỗn hợp chuyển động, sau đó trộn cho đến khi mịn, từ 30 giây đến 1 phút.
Bước 2: Đun nóng dầu ô liu trong chảo trên lửa vừa và nhỏ; khuấy mì ống fideo. Chiên mì ống nhẹ nhàng, khuấy thường xuyên cho đến khi có màu vàng nâu, từ 2 đến 5 phút. Loại bỏ khỏi nhiệt.
Bước 3: Nêm với muối và hạt tiêu; khuấy rau mùi và nấu cho đến khi ấm.
Mẹo công thức
Bạn có thể thay thế fieo bằng mì sợi tóc thiên thần, chia thành từng miếng nhỏ.