Tạp chí: Newsstand
Công thức cải ngựa này sử dụng máy chế biến thực phẩm để làm món gia vị bốc lửa này. Nó có vị tươi hơn và cay nồng hơn nhiều so với mua ở cửa hàng.
Ai cần cải ngựa mua ở cửa hàng khi bạn có thể dễ dàng làm món gia vị đầy hương vị tại nhà? Công thức cải ngựa này nhanh chóng, rẻ tiền và cực kỳ dễ làm. Vì nó tạo ra nhiều hơn một cốc chỉ với bốn thành phần, nên bạn sẽ kiếm được rất nhiều tiền.
Cải ngựa là gì?
Cải ngựa là một loại gia vị có vị cay nồng dễ chịu được làm từ rễ cây cải ngựa. Nó thường được làm chỉ bằng rễ, giấm, đường và muối. Cải ngựa được sử dụng để tăng thêm hương vị đậm đà cho mọi thứ, từ nước sốt (chẳng hạn như nước sốt cocktail) đến cocktail (chẳng hạn như Bloody Marys).
Cách làm cải ngựa
Bạn sẽ tìm thấy danh sách thành phần chi tiết và hướng dẫn từng bước trong công thức bên dưới, nhưng chúng ta hãy tìm hiểu những điều cơ bản:
Nguyên liệu cải ngựa
Đây là bốn nguyên liệu bạn cần để làm cải ngựa tại nhà:
· Rễ cải ngựa : Công thức cải ngựa tự chế này bắt đầu bằng rễ cải ngựa gọt vỏ và cắt khối.
· Giấm : Giấm trắng sẽ ổn định hương vị của cải ngựa. Vì giấm được thêm vào cùng lúc với mọi thứ khác nên món cải ngựa này tương đối nhẹ (nhưng nó vẫn có tác dụng mạnh mẽ).
· Đường : Đường trắng giúp cân bằng hương vị đậm đà.
· Muối : Bạn cũng sẽ cần một chút muối.
Cách làm cải ngựa tại nhà
Làm cải ngựa tại nhà chỉ đơn giản là kết hợp tất cả nguyên liệu trong máy xay thực phẩm và xay cho đến khi hòa quyện.
Cách bảo quản cải ngựa
Chuyển cải ngựa tự làm vào hộp hoặc lọ bảo quản kín. Bảo quản nó trong tủ lạnh tối đa một tháng. Bạn có thể đông lạnh cải ngựa trong tối đa sáu tháng, nhưng nó có thể mất đi một phần vị cay.
Cách sử dụng cải ngựa
Thêm cải ngựa vào bất cứ thứ gì cần hương vị đậm đà. Trộn nó vào nước chấm hoặc nước sốt salad, phết lên bánh mì sandwich hoặc bánh mì kẹp thịt, thêm vào Bloody Mary của bạn , dùng nó thay vì wasabi với sushi hoặc khuấy với sốt cà chua và kết hợp với tôm để tạo thành nước sốt cocktail tự làm. Các tùy chọn là vô hạn!
Lời khuyên và khen ngợi của cộng đồng Allrecipes
Allegra Frank nói: “Tôi chưa bao giờ biết cải ngựa tươi lại dễ làm đến vậy . “Rễ quá cứng đối với máy xay thực phẩm mini của tôi nhưng Vitamix đã băm nó như một nhà vô địch.”
“Đơn giản, dễ dàng… không bao giờ quay lại mua hàng ở cửa hàng”, theo lén lút . “Tôi không thích thêm đường. Tôi xay nó, đợi vài phút, lau nước mắt, sau đó thêm giấm vào!”
“Điều này thật tuyệt vời,” Mare nói . “Lần đầu tiên tôi làm món cải ngựa. Tôi không thay đổi gì cả. Rất dễ làm. Đây sẽ là món cải ngựa duy nhất trong bếp của tôi.”
Thành phần
1 loại bột cải ngựa móng ngựa và thái hạt lựu
¾ chén sạch
2 Cà phê trắng đường
¼ Cà phê muối
Hướng dẫn
Bước 1: Cho cải ngựa, giấm, đường và muối vào tô của máy xay thực phẩm hoặc máy xay sinh tố; xung cho đến khi hòa quyện. Cẩn thận tháo nắp bộ xử lý hoặc máy xay, giữ mặt bạn tránh xa hộp đựng.
Bước 2: Đậy nắp và bảo quản cải ngựa trong tủ lạnh tối đa một tháng.