- Vệ sinh bộ phận gia nhiệt và bơm: Tháo bộ phận gia nhiệt (nếu có thể) và lau sạch bằng khăn mềm. Dùng bàn chải mềm để làm sạch bất kỳ cặn thức ăn hoặc mảng bám nào.
- Khử trùng bằng nước ấm pha giấm: Đổ nước ấm pha giấm (tỷ lệ 1:1) vào nồi và đặt máy sous vide vào. Chạy máy ở nhiệt độ khoảng 70°C trong 30 phút để khử trùng bộ phận gia nhiệt và loại bỏ cặn khoáng.
- Rửa sạch và lau khô: Sau khi khử trùng, tháo máy ra, xả nước sạch và lau khô hoàn toàn bằng khăn mềm để tránh ẩm mốc.