Nguyên nhân:
- Dùng túi không chịu nhiệt hoặc chất lượng kém.
- Đóng túi không kỹ, có không khí bên trong.
Cách khắc phục:
- Sử dụng túi chuyên dụng chịu nhiệt hoặc túi Ziplock chất lượng cao.
- Loại bỏ không khí hoàn toàn bằng phương pháp water displacement.
- Kiểm tra túi trước khi nấu bằng cách ngâm trong nước lạnh để phát hiện rò rỉ.