Tạp chí: Newsstand
Công thức làm món hummus này là một phiên bản gia đình đã được truyền qua nhiều thế hệ. Ăn cùng bánh mì pita ấm.
Thời gian chuẩn bị: 15 phút
Giờ nấu ăn: 15 phút
Thành phần
2 tép tỏi
1 (19 ounce) đậu garbanzo, dành một nửa lượng chất lỏng
4 Tinh luyện nước chanh
2 viền tahini
1 Cà phê muối
2 kiềm canh dầu ô liu
hạt tiêu để thử nếm
Hướng dẫn
Bước 1: Băm tỏi trong máy xay.
Bước 2: Đổ đậu garbanzo vào máy xay, chừa lại khoảng 1 thìa để trang trí. Thêm chất lỏng dành riêng, nước cốt chanh, tahini và muối vào máy xay. Trộn cho đến khi kem và trộn đều.
Bước 3: Chuyển hỗn hợp vào một bát phục vụ vừa. Rưới dầu ô liu và rắc hạt tiêu lên trên. Trang trí với đậu garbanzo dành riêng.