Sous Vide nấm trong dầu

Đầu bếp: Christina Wylie, Koh Samui Thái LanChristina Wylie là một nhà văn, tác giả, biên tập viên, nhà tạo mẫu thực phẩm, người sáng tạo công thức nấu ăn, doanh nhân và người dẫn chương trình phát thanh từng đoạt giải thưởng có tác phẩm được đăng trên The Times & The Sunday Times, […]

Măng tây cuộn Sous vide

Đầu bếp: Thibault Cavrois, PhápTôi chia sẻ công thức nấu ăn của mình cũng như của cộng đồng Sous Vide Món măng tây sous vide có thể được ăn như món ăn kèm hoặc trở thành món ăn chính bởi vì nó là một nguyên liệu rất phong phú và cung cấp nhiều chất dinh […]

BioloMix: Rau Parmesan

Courtesy of Chef Sean Heather (Judas Goat Tavern, Vancouver, BC) THÀNH PHẦN HƯỚNG DẪN #Biolomix #Sousvidelagi #MaySousVide #MaynauchamSousVide #MaySousVidegiabaonhieu #Sousvidemeaning #Sousvide #CachnauSousvide #BanmaySousVide #Nauannhietdothap

BioloMix: Risotto rau

Adapted from Easy Sous Vide (Paradox Press 2011) THÀNH PHẦN HƯỚNG DẪN * Sous Vide Spring VegetablesPhục vụ 4 người 1 pound (16 ounce / 454 g) rau mùa xuân (măng tây, bông cải xanh, ớt, bí mùa hè) cắt miếng vừa ăn, gọt vỏ nếu cầnMuối và tiêu cho vừa ăn1 đến 2 muỗng […]

BioloMix: Salad bông cải xanh

… Với cà chua bi Pachino, ô liu Tuscan và cá cơmĐược sự cho phép của Đầu bếp Sandra Rosy Lotti (Toscana Saporita, A Tuscan Cookery School) THÀNH PHẦN HƯỚNG DẪN #Biolomix #Sousvidelagi #MaySousVide #MaynauchamSousVide #MaySousVidegiabaonhieu #Sousvidemeaning #Sousvide #CachnauSousvide #BanmaySousVide #Nauannhietdothap